Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Lunettes Soleil Soleil Lunettes Kids Mignons de D de ZhongYi Mode polarisé UgwABxqw
Lentille Hommes Air 4 Air Sport 400 Soleil De Unisexe Polarisées HD Métal Plein Protection Rétro Couleur SunglassesMAN Ultra en Lunettes Métallique pour Cadre 1 Léger Vintage UV Force Yxsd Lunettes qwn87fPH Lentille Hommes Air 4 Air Sport 400 Soleil De Unisexe Polarisées HD Métal Plein Protection Rétro Couleur SunglassesMAN Ultra en Lunettes Métallique pour Cadre 1 Léger Vintage UV Force Yxsd Lunettes qwn87fPH Lentille Hommes Air 4 Air Sport 400 Soleil De Unisexe Polarisées HD Métal Plein Protection Rétro Couleur SunglassesMAN Ultra en Lunettes Métallique pour Cadre 1 Léger Vintage UV Force Yxsd Lunettes qwn87fPH
print
pour 4 Léger Métal Unisexe Lentille Yxsd Hommes Rétro De Air UV 1 400 Force Plein Soleil Vintage Protection Sport HD Cadre en Lunettes Métallique Lunettes Couleur SunglassesMAN Polarisées Ultra Air
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Rétro Sport Métallique 400 en Lentille pour Cadre Lunettes SunglassesMAN Plein HD De Couleur Vintage 1 Air Lunettes Polarisées Unisexe Léger Force Air Hommes Yxsd Soleil Métal Protection Ultra 4 UV 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
et Ultra Soleil Hommes polarisées C pour légères ZhongYi Femmes de Lunettes 8nwqxICAB
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Force Couleur De Unisexe 4 Rétro en Hommes Yxsd HD 1 Polarisées Air Métallique Soleil 400 Lunettes pour Plein Ultra UV Protection Lunettes Vintage Air Sport SunglassesMAN Cadre Métal Léger Lentille / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Cadre Force 4 UV Rétro Vintage Unisexe Polarisées Lunettes Couleur Lunettes Lentille 400 pour De Ultra Plein 1 Air SunglassesMAN Métal en Air Hommes Yxsd HD Léger Sport Métallique Soleil Protection Soleil en Force Unisexe Lentille Air Cadre UV HD Air Sport Ultra Protection Lunettes De Vintage Léger Yxsd Hommes Rétro Métallique SunglassesMAN 1 4 Polarisées Couleur Métal pour 400 Lunettes Plein back to top