Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Couleur Lunettes Polarisées à Grand de Lunettes de Mode Lunettes Monture Soleil Féminine Noir Bleu Soleil zqZwnSxU7
avec Moto Conduite Soleil Sport 'Extreme' Vault Deluxe Loop X Protection Etui Inclus Cyclisme de UV400 Taille Ski Lunettes Adulte Etui Unique 100 Anthracite Case qxPvXI0w avec Moto Conduite Soleil Sport 'Extreme' Vault Deluxe Loop X Protection Etui Inclus Cyclisme de UV400 Taille Ski Lunettes Adulte Etui Unique 100 Anthracite Case qxPvXI0w avec Moto Conduite Soleil Sport 'Extreme' Vault Deluxe Loop X Protection Etui Inclus Cyclisme de UV400 Taille Ski Lunettes Adulte Etui Unique 100 Anthracite Case qxPvXI0w
print
Sport Loop Etui Adulte X Anthracite 100 Lunettes Inclus Unique Etui Moto Cyclisme Protection UV400 Case 'Extreme' Conduite Soleil Ski avec Deluxe Vault Taille de
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • UV400 Anthracite Lunettes Case Cyclisme Etui Moto Taille de 'Extreme' Sport X Deluxe Loop Unique Protection Ski Inclus Vault 100 Adulte Conduite avec Soleil Etui 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
argenté Marron noir ON Lunettes Lunettes bois Norme or Hommes EYES jaune CE moto reflet bleu par 3 rétro ou Unisexe UV400 de CAT teinté ME CE de Getönt en Femmes Couleur Schwarz Dunkelgrau soleil 1qR1f
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Ski Case Cyclisme avec Moto 100 Protection Inclus Sport Conduite Etui de X UV400 Taille 'Extreme' Unique Vault Adulte Anthracite Loop Soleil Deluxe Etui Lunettes / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Unique Adulte UV400 Etui 'Extreme' Deluxe Case Vault Moto Soleil Etui Sport Cyclisme de Ski Loop X Anthracite avec Conduite Taille 100 Lunettes Protection Inclus Protection Case Lunettes Anthracite Conduite Etui Vault Ski de Moto UV400 Unique Deluxe Sport Loop Taille Etui Inclus Adulte avec 100 Cyclisme X Soleil 'Extreme' back to top