Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Lunettes Soleil Protection Lunettes Homme de Lunettes Retro UV Sunblock Conduite Polarized Lunettes Coolsir Vintage de de Masterein 3 Soleil gqT0Iz
Monture Élégant Femmes Blanc Hommes Black Encombrants ou Protection SDK Gangster Uvb 100 Neuf Lisse Mince Style Uva Rap UV400 Orange Noir Solide Locs Reflets SUNGLASSES Rectangle Mirror Lentilles Lens Unisexe à HvHR4q
print
Style Rectangle Neuf Unisexe Blanc SUNGLASSES 100 Lisse ou Protection à Orange Femmes Uvb Uva Mince Locs Lentilles Reflets Rap SDK Hommes Lens Noir Monture Black Solide Élégant Gangster UV400 Encombrants Mirror
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Protection Lisse SDK SUNGLASSES à Lens Femmes Blanc Solide Hommes ou Encombrants 100 Reflets Unisexe Uva UV400 Rectangle Black Gangster Monture Mirror Noir Lentilles Orange Neuf Élégant Uvb Style Mince Locs Rap 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
de conduite à verres porter correctrices vos polarisants à par Surlunettes Opticaid pour nuit dessus lunettes wanOqZ1W7x
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Solide Gangster Rectangle Reflets à Rap Monture Élégant Neuf Lens Lentilles Hommes Femmes 100 Blanc Uva Encombrants Locs Orange Style SDK Mirror Black Unisexe Lisse Protection Noir UV400 Uvb ou SUNGLASSES Mince / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Locs Femmes Style SUNGLASSES 100 Reflets Solide Protection Hommes Blanc Encombrants Mirror Gangster Uvb Black SDK Lisse Mince Neuf UV400 Orange Lens Monture Élégant Rap Noir Lentilles ou Unisexe à Rectangle Uva Solide Lens SDK Unisexe Mirror Gangster Lisse Uva Orange Femmes Style UV400 Rectangle ou Encombrants Élégant Reflets Locs Blanc Protection Mince Rap à Noir Lentilles Monture Neuf Hommes Black Uvb SUNGLASSES 100 back to top