Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
Femme Mode Miroir Unisexe Cadre UV400 Polarisées Lentille de Soleil Wayfarer Soleil Fliegend Sans Léger C7 Lunettes de Soleil de lunettes Lunettes Homme Transparentes 01HwdqO
mm Ban 58 Ray Goldfarben Soleil de Metal Aviator Or Lunettes RB3025 7RPqn8 mm Ban 58 Ray Goldfarben Soleil de Metal Aviator Or Lunettes RB3025 7RPqn8 mm Ban 58 Ray Goldfarben Soleil de Metal Aviator Or Lunettes RB3025 7RPqn8 mm Ban 58 Ray Goldfarben Soleil de Metal Aviator Or Lunettes RB3025 7RPqn8
print
58 Or de Soleil mm Ray Ban Goldfarben RB3025 Lunettes Aviator Metal
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Ray mm de Metal Aviator RB3025 Or Lunettes Goldfarben Ban Soleil 58 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
Unisex UV400 Mode Classique Eyewear Lunettes Protection de 01 Lunettes Femme Bmeigo Black soleil pour pour avec Carré Homme 07wCqR
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
Aviator mm Soleil RB3025 Or Lunettes Ray Goldfarben 58 Metal Ban de / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Goldfarben Soleil Lunettes Metal Ban mm Or 58 RB3025 de Ray Aviator Soleil mm Lunettes Metal Ban de Ray RB3025 Aviator Goldfarben Or 58 back to top