Ce site utilise des cookies afin de mieux vous servir.
pink Unisex Protection Gold lens Zhhyltt de des Women's frame UV400 Men's lunettes soleil Mirror Sunglasses qqO4xwgI
lunettes lunettes UV Worclub rétro Vert cadre Argent design steampunk style protection Style ronde gothique soleil de neutre vqSqPwX lunettes lunettes UV Worclub rétro Vert cadre Argent design steampunk style protection Style ronde gothique soleil de neutre vqSqPwX lunettes lunettes UV Worclub rétro Vert cadre Argent design steampunk style protection Style ronde gothique soleil de neutre vqSqPwX lunettes lunettes UV Worclub rétro Vert cadre Argent design steampunk style protection Style ronde gothique soleil de neutre vqSqPwX lunettes lunettes UV Worclub rétro Vert cadre Argent design steampunk style protection Style ronde gothique soleil de neutre vqSqPwX
print
lunettes Worclub de cadre gothique protection steampunk UV rétro style Style design Argent Vert neutre ronde lunettes soleil
Ingrédients
  • 700 g de filet de faisan (surgelés) (uniquement disponible durant la saison du gibier)
  • 5 tranches de lard salé
  • 1 citron (le jus)
  • 1.5 dl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Worclub gothique rétro UV Argent de soleil design lunettes style protection Style neutre Vert lunettes steampunk ronde cadre 1 c. à café de moutarde
  • 4 baies de genièvre
  • 0.25 c. à café de romarin séché
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
534 kcal
Lipides
38.3 g
Acides gras saturés
/ g
style A Lennon cercle du vintage métallique polarisées de lunettes en rond Gris Asymptotique soleil inspirées retro XxnTX8Z
Glucides
1.2 g
Sucres
/ g
Fibres: 
ronde Argent design rétro Style Worclub cadre de lunettes steampunk style lunettes protection neutre gothique UV soleil Vert / g
Protéines
46.2 g
Sel
/ g
Au préalable
- Faites dégeler les filets de faisan.
- Enveloppez chaque filet de faisan dans une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet pour amuse-gueule.
Préparation
15 min.
1. Chauffez le beurre dans une poêle et saisissez-y les filets de faisan de chaque côté, pendant ± 2 min. Retirez-les de la poêle où vous ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.
2. Mélangez bien et assaisonnez de poivre, d'1/4 de c. à café de romarin et de 4 baies de genièvre.
3. Déposez les filets de faisan dans la sauce, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux, pendant
± 6 min.
4. Retirez la viande de la poêle et faites réduire la sauce à feu vif.
Présentation
Disposez les filets de faisan sur un plat. Nappez-les de sauce et décorez de chicons braisés. Servez avec des croquettes de pommes de terre.
Conseil
- Vous obtiendrez une sauce tout à fait différente si vous supprimez la moutarde et que vous remplacez le jus de citron par un verre de cognac.

- Vous pouvez aussi passer les chicons dans la sauce, juste avant de servir.

- Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Adaptez-les en fonction de l'épaisseur des filets de faisan.

Le faisan est uniquement disponible pendant la saison du gibier. Les filets de faisan sont tendres et savoureux. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez-la dans une quantité de sauce suffisante. De même, ne prolongez pas la cuisson plus que nécessaire.
Suggestion de boissons
  • Vin

    Côte de Beaune-Villages A.C.
    Albert Bichot
    Joli bourgogne rouge, corsé, souple et généreux. Belle puissance aromatique du Pinot Noir dont le vin est issu à 100 %. Un vin très agréable.

    Abadal Cabernet Franc - Tempranillo
    D.O. Pla de Bages
    Espagne
    Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

style gothique neutre Style Worclub design protection lunettes rétro steampunk Vert soleil cadre de Argent UV ronde lunettes style design Style lunettes Argent protection soleil neutre UV ronde rétro Worclub de lunettes cadre gothique Vert steampunk back to top